Rezept: Tagliatelle an Schwarzpfeffer mit Broccoli, Hühnerfilet und Frischkäse

 

Rezept für 4 Personen

  • 400g bunte Tagliatelle (ungekocht)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zwiebel fein geschnitten
  • 500g Hühnerfilet in Streifen geschnitten
  • 250g Broccoliröschen
  • 250g Frischkäse
  • 200ml Geflügelfond
  • 50ml Schlagobers
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

 

Zubereitung

  1. Die Hühnerfiletstreifen in Olivenöl anbraten und die Zwiebel beigeben.
  2. Mit Schlagobers angießen und leicht köchelnd 2-3 Minuten reduzieren lassen.
  3. Den gekochten Broccoli beigeben und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle pikant abschmecken.
  4. Die gekochten Linguine beigeben und gut durchschwenken.
  5. Kurz vor dem Servieren den Frischkäse unterheben, eventuell nachschmecken.
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