Rezept: Vanillekipferl, Bild 1/1

Rezept: Vanillekipferl

 

Zutaten

  • 200g Butter
  • 280g Mehl
  • 80g Staubzucker
  • 100g Nüsse gerieben
  • Staub- und Vanillezucker zum Wälzen

 

Zubereitung

  1. Auf einem Brett Mehl und Butter zerbröseln.
  2. Mit Staubzucker und geriebenen Nüssen zu einem glatten Teig verarbeiten und etwas ½ Stunde kühl rasten lassen.
  3. Den Teig zu einer Rolle formen. Davon kleine Stückchen abschneiden und diese dann zu kleinen Kipferln formen.
  4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C etwa 10 Minuten backen.
  5. Noch heiße Kipferln vorsichtig (sie brechen sehr leicht!) in einem Gemisch aus Staub- und Vanillezucker wälzen.
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